Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael – Tarrazú Speciality
Costa Rica San Rafael to kawa pochodząca z renomowanego regionu Tarrazú, gdzie wysokość upraw, wulkaniczne gleby i stabilny mikroklimat tworzą idealne warunki do dojrzewania ziaren arabiki. Plantacje zlokalizowane na wysokości 1200-2000 m n.p.m. pozwalają owocom dojrzewać wolniej, co przekłada się na większą złożoność i naturalną słodycz w filiżance.
Ziarna odmian Catuai i Caturra poddano obróbce mokrej (washed), dzięki czemu kawa zyskuje czysty, uporządkowany profil. W smaku dominują akcenty wiśni i śliwki, wsparte nutami czekolady oraz migdałów. Delikatna, dobrze wkomponowana kwasowość i kremowe body budują elegancki, harmonijny charakter naparu.
To kawa speciality oceniona na 84,25 pkt SCA, która łączy przystępność z wyraźnym, jakościowym profilem – doskonała zarówno do codziennego picia kawy, jak i świadomej degustacji.
Profil kawy
Kraj pochodzenia, region
Kostaryka, Tarrazú, San Marcos i San Pablo
Wysokość uprawy
ok. 1200-2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Catuai, Caturra
Obróbka
mokra (washed)
Punktacja, jakość ziaren
84,25; strictly hard bean (SHB EP), specialty
Stopień wypalenia
medium light (3/5)
Profil sensoryczny
wiśnia, śliwka, migdały, czekolada
Kwasowość
niska
Body
ciężkie
Rekomendacja zaparzania
Chemex
Ekspres
French Press
Kawiarka
Przelew
AeroPress
Kawa speciality – Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael – dla kogo?
Ta kawa sprawdzi się idealnie, jeśli:
- szukasz zbalansowanej kawy speciality o czystym, klasycznym profilu,
- lubisz połączenie owocowej świeżości z czekoladową głębią,
- cenisz kawy, które dobrze pracują zarówno w espresso, jak i w metodach przelewowych,
- chcesz rozpocząć przygodę z segmentem speciality od przystępnego, eleganckiego profilu.
Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael to kawa, która nie dominuje – ona buduje doświadczenie. Spokojna, uporządkowana, a jednocześnie wyraźna w charakterze. To wybór dla tych, którzy w kawie szukają jakości, równowagi i powtarzalności na najwyższym poziomie.
Dodatkowe informacje:
Rzemieślniczy wypał w CoffeeBroastery.com
Świeże ziarna kawy wypalamy na poziomie medium light (trzeci stopień na 5-stopniowej skali), by podkreślić ich naturalną słodycz i kremowe body, nie tracąc przy tym przyjemnych nut i balansu. Wypał ten doskonale sprawdza się zarówno w ekspresach, jak i w alternatywnych metodach parzenia.
Wszystkie nasze kawy wypalamy na świeżo, w małych partiach, aby trafiły do Ciebie w jak najdoskonalszej formie. Najlepsze walory smakowe kawa osiąga po minimum 7 dniach dniach od palenia – po naturalnym procesie odgazowania, który stabilizuje profil i pozwala w pełni docenić jej aromat i balans.
Costa Rica San Rafael to przykład tego, jak bardzo cenimy przejrzystość i balans w kawie. Czysty profil, elegancka słodycz i subtelna owocowość sprawiają, że to jedna z tych pozycji, do których chętnie wracamy – zarówno w espresso, jak i w przelewie.
– zespół palarni Bro Coffee Roastery
