Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael Speciality – ein fruchtiges Dessert aus Tarrazú
Tarrazú ist eine gebirgige Region Costa Ricas und einer der bekanntesten Namen auf der Kaffeekarte Mittelamerikas. Von hier – von Plantagen rund um San Marcos und San Pablo auf 1200-2000 m ü. M. – stammt Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael Speciality. Der Kaffee besteht aus den Varietäten Catuai und Caturra, die seit Jahren das Rückgrat des costa-ricanischen Kaffeeanbaus bilden.
Die Aufbereitung erfolgt gewaschen (washed): Bevor die Bohnen trocknen, wird das Fruchtfleisch entfernt – so bleibt das Profil klar und jede Note deutlich umrissen. Geröstet wird der Kaffee bei uns im Medium-Light-Röstgrad (3/5): Kirsche und Pflaume bleiben saftig, während Schokolade und Mandeln der Tasse eine dessertartige Tiefe verleihen. Dank niedriger, sanfter Säure und cremigem, kräftigem Body ist dieser Kaffee für einen Specialty Coffee besonders mild.
In der Espressomaschine überrascht Costa Rica San Rafael mit einem Espresso, der an eine Praline mit Kirschfüllung erinnert. Mit Handfilter oder Chemex zubereitet wird er leichter und saftiger, in der French Press und AeroPress zeigt er Fülle und eine samtige Textur.
Qualität durch die SCA-Punktzahl bestätigt
Was ist die SCA-Punktzahl? Die Specialty Coffee Association ist eine globale Autorität in der Kaffeewelt, die kompromisslose Standards setzt. Qualifizierte Experten bewerten die Bohnen auf einer strengen 100-Punkte-Skala während professioneller Verkostungssitzungen. Dabei werden die feinsten Nuancen des Aufgusses analysiert: vom Aroma über den Säuregehalt bis hin zur Süße und Balance. Das Überschreiten der 80-Punkte-Grenze ist der ultimative Beweis dafür, dass die Bohnen völlig frei von Defekten sind und zur absoluten Weltspitze gehören.
Bei Bro Coffee Roastery gehen wir keine Kompromisse ein. Jede Bohne, die in unseren Röster gelangt, durchläuft eine strenge Selektion. Der Kaffee Costa Rica San Rafael Speciality hat ein hervorragendes Ergebnis von 84 Punkten auf der SCA-Skala erzielt, was ihn stolz in die elitäre Gruppe der speciality-Qualität einordnet. Für Sie bedeutet dies die Garantie für objektiv gemessene Perfektion, einen makellos sauberen Geschmack und ein einzigartiges sensorisches Profil, das strengen, handwerklichen Standards entspricht.
Kaffeeprofil
Herkunftsland, Region
Costa Rica, Tarrazú, San Marcos und San Pablo
Anbauhöhe
1200-2000 m ü. M.
Botanische Varietät
Catuai, Caturra
Aufbereitung
gewaschen (washed)
Kaffeebewertung
84 Pkt. auf der SCA-Skala
Röstgrad
Medium Light (3/5)
Sensorisches Profil
Kirsche, Pflaume, Mandeln, Schokolade
Säuregehalt
niedrig, sanft
Body
cremig (kräftig)
Empfohlene Zubereitungsmethoden
Chemex
Espressomaschine
French Press
Mokkakanne
Filterkaffee
AeroPress
Specialty Coffee – Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael Speciality – für wen?
Dieser Kaffee ist ideal, wenn Sie:
- süße, fruchtige Aromen lieben, aber keine ausgeprägte Säure mögen,
- einen Kaffee mit cremigem, vollem Body suchen, der pur ebenso schmeckt wie mit Milch,
- Kaffee aus Costa Rica aus einer der angesehensten Regionen des Landes probieren möchten,
- Specialty-Qualität schätzen, die durch eine hohe SCA-Bewertung bestätigt ist.
Costa Rica San Rafael ist ein Kaffee für besondere Momente – zu einem Buch, zu einem Stück Kuchen oder einfach statt eines Desserts.
Zusätzliche Informationen:
Handwerkliche Röstung bei BroRoastery.com
Wir rösten unsere Kaffees im Medium-Light-Röstgrad (3 von 5), um die natürliche Süße und den cremigen Body hervorzuheben, ohne Balance und feine Nuancen zu verlieren.
Alle unsere Kaffees werden frisch und in kleinen Chargen geröstet. Ihr volles Aromapotenzial entfalten sie nach mindestens 7 Tagen ab dem Röstdatum – nach dem natürlichen Entgasungsprozess.
Die hohe Qualität unserer Bohnen und die handwerkliche Herangehensweise an den Röstprozess sind kein Zufall. Das Engagement zur Einhaltung der höchsten weltweiten Standards wird durch die Tatsache bestätigt, dass der Produzent unserer Marke ein stolzes Mitglied der Specialty Coffee Association (SCA) ist. Wenn Sie sich für Bro Coffee Roastery entscheiden, setzen Sie auf ein Produkt, das von echten Experten und Enthusiasten kreiert wird.
Costa Rica San Rafael ist für uns ein Dessertkaffee im besten Sinne: Schokokirschen, ein Mandel-Finish und keine Spur überflüssiger Säure. Perfekt für den Nachmittag, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.
– das Team der Bro Coffee Roastery
